Cheesecake al Limone


  • 4 uova
  • 150 gr di burro morbido
  • 200 gr di zucchero
  • 1 kg di ricotta molto magra
  • 1 cucchiaio di farina
  • 2 cucchiai scarsi di succo di limone
  • 1 bustina di preparato in polvere per budino alla vaniglia
  • zucchero a velo

 

Accendete il forno a 200° ed imburrate uno stampo a cerniera di 24 cm di diametro.

Mescolate in una ciotola il burro, lo zucchero, la ricotta, la farina, il succo di limone ed il preparato alla vaniglia.

Aggiungete un uovo alla volta e mescolate bene.

Versate il composto nello stampo e mettete nel forno all’altezza del  ripiano centrale.

Cuocete per circa 45 minuti.

Quando la torta sarà tiepida toglietela dallo stampo e spolverate con zucchero a velo.

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Spiedini di Frutta alla Vaniglia e Cioccolato Bianco


  • 200 ml di panna
  • 1 baccello di vaniglia
  • 100 gr di cioccolato bianco
  • frutta mista
  • stecchini lunghi da spiedino

 

Sminuzzate il cioccolato e mettetelo in una ciotola.

Portate ad ebollizione la panna con il baccello di vaniglia tagliato per la lunghezza.

Togliete il baccello e versate la panna calda sul cioccolato. Mescolate bene.

Tagliate la frutta a cubetti e formate gli spiedini.

Quando la crema sarà tiepida potrete versarla sugli spiedini o immergerli dentro.

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