Biscotti al Riso Soffiato


  • 200 gr di riso soffiato
  • 50 gr di farina
  • 50 gr di fecola
  • 50 gr di farina di cocco
  • 125 gr di burro morbido
  • 100 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 50 gr di gocce di cioccolato
  • 1 cucchiaino di lievito

 

Amalgamate bene lo zucchero con il burro. Quando è diventato una crema aggiungete l’uovo, mescolate ed unite la farina, la fecola, il cocco, il lievito.

Mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Aggiungete le gocce di cioccolato.

Prendete l’impasto con un cucchiaino e panate nel riso soffiato.

Fate una pallina ed adagiatela sul una placca foderata con carta da forno.

Infornate e 150° per 20 minuti.

 

 

Annunci

Torta Banane e Cioccolato


  • 3 banane mature di media grandezza (circa 450 gr)
  • 250 gr di burro morbido
  • 300 gr di zucchero
  • 4 uova
  • 375 gr di farina
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 125 gr di gocce di cioccolata
  • 150 gr di cioccolato fondente o al latte
  • 1 cucchiaino di olio
  • farina di cocco per decorare

 

Accendete il forno a 200° ed imburrate o ricoprite con carta da forno una placca rettangolare.

In una ciotola schiacciate le banane con una forchetta e mescolate  con burro e zucchero.

Aggiungete un uovo alla volta, unite la farina, il lievito e le gocce di cioccolata, continuate a mescolare.

Versate il composto sulla placca e cuocete per 10 minuti circa.

Lasciate raffreddare.

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria con il cucchiaino di olio.

Stendete la glassa sul dolce e lasciate raffreddare.

Spolverate con la farina di cocco.

 

Cheesecake al Limone


  • 4 uova
  • 150 gr di burro morbido
  • 200 gr di zucchero
  • 1 kg di ricotta molto magra
  • 1 cucchiaio di farina
  • 2 cucchiai scarsi di succo di limone
  • 1 bustina di preparato in polvere per budino alla vaniglia
  • zucchero a velo

 

Accendete il forno a 200° ed imburrate uno stampo a cerniera di 24 cm di diametro.

Mescolate in una ciotola il burro, lo zucchero, la ricotta, la farina, il succo di limone ed il preparato alla vaniglia.

Aggiungete un uovo alla volta e mescolate bene.

Versate il composto nello stampo e mettete nel forno all’altezza del  ripiano centrale.

Cuocete per circa 45 minuti.

Quando la torta sarà tiepida toglietela dallo stampo e spolverate con zucchero a velo.

Salame di Cioccolato


  • 200 gr di biscotti secchi
  • 100 gr di zucchero
  • 100 gr di burro morbido 
  • 50 gr di cacao amaro
  • 1 bel cucchiaio di nutella
  • 1 uovo 
  • liquore (marsala, rum, ecc.)
  • zucchero a velo

 

Sbriciolate i biscotti.  Lavorate lo zucchero con  il burro fino ad ottenere una crema spumosa, unite il cacao setacciato e l’uovo .

Amalgamate al composto i biscotti sbriciolati, unite la nutella ed insaporite con un po’ di liquore.

Lavorate con le mani umide dandogli la forma  di un salame ed avvolgetelo nella pellicola di alluminio.

Fate raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore.

Ricopritelo con zucchero a velo e servitelo a fette magari accompagnato da panna montata.

Coppa Crema e Nutella


  • 1 tazzina di caffè
  • 1 tazzina di rum
  • 200 gr di savoiardi o pavesini
  • 4 tuorli d’uovo
  • 80 gr di zucchero
  • 500 ml di latte
  • 120 gr di cioccolato fondente a scaglie
  • 200 gr di panna montata
  • 3 cucchiai di nutella

 

Per la crema lavorate i tuorli con lo zucchero, unite il latte e mettete tutto in un pentolino a fuoco basso. Non deve arrivare ad ebollizione.

Fate raffreddare.

Lavorate la nutella con la panna. Mescolate poi la panna con la crema di prima.

Spennellate i biscotti con il caffè mescolato con il rum e fate un primo strato adagiandoli sul fondo di una coppetta, passate uno strato di crema, scaglie di cioccolato, e così via. Terminate con le scaglie di cioccolato.

Conservate in frigo per un paio d’ore prima di servire.

Voci precedenti più vecchie Prossimi Articoli più recenti

Inserisci l'indirizzo Email

Segui assieme ad altri 294 follower