Polpette di Tonno


  • pancarrè
  • 150 gr tonno in scatola
  • 1 uovo
  • prezzemolo
  • aglio
  • pangrattato
  • olive nere

 

Ammorbidite il pancarrè nel latte, spezzettatelo e mettetelo in una ciotola con il tonno sbriciolato, aglio e prezzemolo tritati, le olive tagliate sottili e, se serve, del pangrattato. Una presa di sale.

Lavorate l’impasto e fate delle piccole polpettine.

Passate le polpette nell’uovo, poi nel pangrattato.

Friggete in olio bollente per qualche minuto.

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