Biscotti al Riso Soffiato


  • 200 gr di riso soffiato
  • 50 gr di farina
  • 50 gr di fecola
  • 50 gr di farina di cocco
  • 125 gr di burro morbido
  • 100 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 50 gr di gocce di cioccolato
  • 1 cucchiaino di lievito

 

Amalgamate bene lo zucchero con il burro. Quando è diventato una crema aggiungete l’uovo, mescolate ed unite la farina, la fecola, il cocco, il lievito.

Mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Aggiungete le gocce di cioccolato.

Prendete l’impasto con un cucchiaino e panate nel riso soffiato.

Fate una pallina ed adagiatela sul una placca foderata con carta da forno.

Infornate e 150° per 20 minuti.

 

 

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