Bocconcini di Pollo al Sesamo


  • 400 gr di petto di pollo
  • 200 gr di semi di sesamo
  • 50 ml di latte
  • ½ tazzina di salsa di soia
  • 1 limone
  • 1 uovo
  • farina
  • olio per friggere

 

Tagliate il pollo a piccoli pezzi o a listarelle.

Spremete il limone e filtrate il succo, amalgamatelo con la soia e fate marinare il pollo per almeno 20 minuti. Salate poco il pollo perché la soia è già saporita.

Sbattete l’uovo con il latte e un pizzico di sale.

Preparate una ciotola con  la farina e una con il sesamo.

Passate il pollo nella farina, poi nell’uovo ed infine nel sesamo.

Friggete nell’olio caldo.

 

Annunci

Insalata di Pollo


  • 300 gr di pollo già cotto
  • 100 gr di insalata mista
  • 100 gr di rucola
  • 10 pomodori pachino
  • 1 cetriolo
  • 1 cipollotto fresco o cipolla di tropea
  • sale
  • olio
  • maionese (facoltativa)

 

Io di solito uso il pollo avanzato. Mi piace quello arrosto o quello bollito nel brodo quindi non utilizzo il petto di pollo ma i cosci e i sovraccosci.

Tagliuzzate a striscioline il pollo già cotto e mettetelo in un piatto.

Lavate l’insalata e la rucola. Pelate e tagliate il cipollotto ed il cetriolo a rondelle sottili.

Tagliate i pomodorini a metà.

Disponete l’insalata in una ciotola da portata, unite il pollo, i pomodorini ed il cetriolo.

Salate e pepate. Un filo di olio e servite. Se preferite accompagnate anche da maionese.

Bocconcini di Pollo Panati


  • 300 gr di petto di pollo intero
  • 2 sacchetti di patatine
  • 1 bicchiere di latte

 

Sbriciolate le patatine in pezzetti finissimi e mettetele in un piatto.

Tagliate il pollo a fettine piccole o bocconcini e lasciatelo a mollo nel latte per circa 30 minuti.

Passate il pollo nelle patatine sbriciolate e fate una panatura.

Mettete i pezzi di pollo panati su una teglia con carta da forno ed infornate per circa 20 minuti a 190° girandoli a metà cottura.

Poi salate  e mangiate subito.

Involtini di Petto di Pollo ed Asparagi


  • petti di pollo a fette sottili
  • asparagi
  • provola affumicata
  • prosciutto cotto
  • uova e pangrattato per la panatura

 

 Lessate leggermente gli asparagi (utilizzate solo le punte) e tagliate la provola affumicata a listarelle,  posizionarli insieme su una fetta di petto di pollo leggermente salato, aggiungete del prosciutto cotto ed arrotolate la carne fissandola con uno stecchino.

Passate l’involtino nell’uovo e poi nel pangrattato.

Friggete in una padella con olio di semi.

Scarica la Ricetta

Inserisci l'indirizzo Email

Segui assieme ad altri 294 follower