Petti di Pollo al Latte


 

petti di pollo al latte

  • petti di pollo a fette
  • pangrattato
  • parmigiano grattugiato
  • rosmarino fresco
  • latte
  • sale
  • olio

 La foto non è mia.

In una ciotola mettete a marinare per almeno 30 minuti i petti di pollo nel latte, devono essere ricoperti.

Preparate in un piatto  una panatura di pangrattato, parmigiano grattugiato e rosmarino fresco tritato.

Scolate il pollo, aggiungete poco sale ad ogni fettina e passatela nella panatura.

Mettete le fettine pronte su una placca foderata con carta da forno.  Aggiungete un filo di olio.

In forno a 200° per circa 10-15 minuti.

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Involtini di Petto di Pollo ed Asparagi


  • petti di pollo a fette sottili
  • asparagi
  • provola affumicata
  • prosciutto cotto
  • uova e pangrattato per la panatura

 

 Lessate leggermente gli asparagi (utilizzate solo le punte) e tagliate la provola affumicata a listarelle,  posizionarli insieme su una fetta di petto di pollo leggermente salato, aggiungete del prosciutto cotto ed arrotolate la carne fissandola con uno stecchino.

Passate l’involtino nell’uovo e poi nel pangrattato.

Friggete in una padella con olio di semi.

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