Coppa Cioccolato e Yogurt


  • 2 bustine di Ciobar
  • 2 vasetti di yogurt bianco
  • 300 ml di panna da montare
  • muesli con pezzetti di cioccolato o granella di nocciole
  • gocce di cioccolato
  • latte per la preparazione del Ciobar

 

Preparate il ciobar come da indicazioni sulla confezione e versatelo in 4 coppe. Fate raffreddare in frigo.

Montate la panna ed amalgamatela allo yogurt.

Quando il cioccolato è freddo versate sopra una manciata di muesli, riempite la coppa con la panna e mettete in frigo.

Al momento di servire aggiungete altri muesli e gocce di cioccolato.

 

 

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Tiramisù alle Fragole


  • 2 tuorli
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 250 gr di mascarpone
  • 250 ml di panna fresca
  • 600 gr di fragole
  • 1 confezione di pavesini
  • 200 ml di latte

 

Lavate le fragole e tagliatele a pezzettini. Lasciatene alcune intere per guarnire.

Lavorate in una ciotola i tuorli con lo zucchero, poi aggiungete il mascarpone.

A parte montate la panna  ed aggiungetela al precedente composto.

Bagnate i pavesini nel  latte e fate uno strato in un contenitore, passate sopra uno strato di crema al mascarpone, poi le fragole e così via fino alla fine degli ingredienti. Finite con lo strato di mascarpone e decorate con  le fragole intere. Tenete in frigo per qualche ora.

Zucchero a velo prima di servire.

 

 

Spiedini di Frutta alla Vaniglia e Cioccolato Bianco


  • 200 ml di panna
  • 1 baccello di vaniglia
  • 100 gr di cioccolato bianco
  • frutta mista
  • stecchini lunghi da spiedino

 

Sminuzzate il cioccolato e mettetelo in una ciotola.

Portate ad ebollizione la panna con il baccello di vaniglia tagliato per la lunghezza.

Togliete il baccello e versate la panna calda sul cioccolato. Mescolate bene.

Tagliate la frutta a cubetti e formate gli spiedini.

Quando la crema sarà tiepida potrete versarla sugli spiedini o immergerli dentro.

Coppa Crema e Nutella


  • 1 tazzina di caffè
  • 1 tazzina di rum
  • 200 gr di savoiardi o pavesini
  • 4 tuorli d’uovo
  • 80 gr di zucchero
  • 500 ml di latte
  • 120 gr di cioccolato fondente a scaglie
  • 200 gr di panna montata
  • 3 cucchiai di nutella

 

Per la crema lavorate i tuorli con lo zucchero, unite il latte e mettete tutto in un pentolino a fuoco basso. Non deve arrivare ad ebollizione.

Fate raffreddare.

Lavorate la nutella con la panna. Mescolate poi la panna con la crema di prima.

Spennellate i biscotti con il caffè mescolato con il rum e fate un primo strato adagiandoli sul fondo di una coppetta, passate uno strato di crema, scaglie di cioccolato, e così via. Terminate con le scaglie di cioccolato.

Conservate in frigo per un paio d’ore prima di servire.

Pasta detta “Scarpara”


  • cipolla
  • pinoli
  • capperi
  • olive di Gaeta
  • 150 ml panna fresca
  • pomodori rossi

 

In una ampia padella fate soffriggere la cipolla, unite i pinoli, i capperi e le olive. Successivamente aggiungete i pomodori sbucciati tagliati a pezzettoni e fateli cuocere per qualche minuto.

Spegnete il fuoco ed aggiungete la panna.

Scolate la pasta e versatela nella padella, amalgamate bene.

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