Tortino di Pomodori


  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 600 gr di pomodori pachino
  • olio
  • origano
  • timo
  • 5 fette di emmental
  • 3 uova
  •  120 gr di besciamella

 

Tagliate a metà i pomodorini e saltateli in padella con olio, origano e timo per qualche minuto. Salate.

Stendete la pasta sfoglia su una pirofila (bucherellate il fondo con una forchetta), versate dentro i pomodori, le uova sbattute e la besciamella, coprite con le fette di emmental e una spolverata di origano. Chiudete i bordi.

In forno a 200° per circa 25 minuti.

Fate intiepidire prima di servire.

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Tortino di Scamorza ed Acciughe


  • 1 scamorza affumicata
  • filetti di acciughe
  • pomodorini
  • origano
  • olio

 

Affettate la scamorza e disponete 4 fette in una pirofila unta con olio d’oliva.

 Sulla fetta di scamorza ponete due filetti di acciuga, un’altra fetta di scamorza, altri due filetti di acciuga, altra scamorza ed infine un pomodorino.

Cospargete con origano ed infornate a 180°  per 10 minuti circa.

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