Torta al Cioccolato Decorata


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Torta smile per Andrea

Per la base ho realizzato una torta moretta, farcitura con nutella e mascarpone amalgamati con la granella di nocciole, copertura con nutella, decorazioni con confettini colorati e smile di zucchero, finitura con biscotti togo. Il tutto completato da un bellissimo nastro giallo.

Il risultato è stato ottimo, torta carina ed allegra adatta ai bambini … il contenuto molto apprezzato anche dai grandi!

Per la torta moretta da 20 cm ho utilizzato

  • 3 uova

  • 150 gr di zucchero

  • 50 ml di olio di semi

  • 100 ml di latte

  • 150 gr di farina

  • 45 gr di cacao amaro in polvere

  • 1 bustina di lievito

Con la frusta elettrica lavorate le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti. Successivamente aggiungete l’olio ed il latte. Amalgamate bene ed aggiungete il cacao setacciato. Lasciate le fruste e lentamente unite la farina ed il lievito setacciati.

Versate il composto in uno stampo imburrato ed infarinato. In forno a 160° per circa 45 minuti.

Questa torta si presta a tanti tipi di decoro e farcitura.

 

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Torta per Erika in Pasta di Zucchero


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Questa torta è stata realizzata per Erika, promessa della ginnastica artistica.

Pandispagna con bagna al latte ed alchermes, farcito con uno strato di crema pasticcera e gocce di cioccolato, ed uno strato di nutella e mascarpone, ricoperto con la pasta di zucchero. Donatella grazie per la fiducia!

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Torta Peter Pan in Pasta di Zucchero


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Per Sofia

Pandispagna, bagna latte e nesquik,  uno strato di crema al mascarpone e nutella, uno strato di crema chantilly e gocce di cioccolato fondente, copertura di crema al burro, decorazioni in pasta di zucchero.

Auguri piccola!!!

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Tortine Moretta Mascarpone e Nutella


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Ho ricavato queste tortine da una torta moretta. Ho tagliato a metà ogni singolo dolcetto, farcito con nutella e mascarpone, ricoperto con la nutella e spolverato sopra le briciole della torta rimasta.

Una vera bomba calorica … ma che delizia!!

 Gli ingredienti della torta per uno stampo da 20 cm sono:

  • 3 uova temperatura ambiente
  • 150 gr di zucchero
  • 150 gr di farina
  • 50 ml di olio di semi
  • 100 ml di latte
  • 45 gr di cacao amaro
  • ½ bustina di lievito

Lavorate con le fruste le uova con lo zucchero per circa 15 minuti. Aggiungete poi il latte e l’olio. Continuate a lavorare il composto. Lasciate le fruste e, aggiungendo farina, cacao e lievito setacciati, proseguite con un cucchiaio di legno.

In forno già caldo a 160° per circa 30 minuti.

Una volta fredda, tagliate la torta a metà e farcitela con nutella e mascarpone.

Biscotti con Marmellata


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  • 100 gr di zucchero
  • 125 gr di burro a temperatura ambiente
  • 250 gr di farina
  • 1 pizzico di sale
  • ½ bustina di lievito
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 uovo
  • marmellata o nutella

In un ambiente non troppo caldo lavorate la farina con l’uovo, il burro morbido, lo, zucchero, la vanillina, il sale, il lievito. Fate un panetto di frolla e fatelo riposare in frigo per circa 30 minuti avvolto nella pellicola trasparente.

Stendete la frolla con il mattarello e fate dei biscotti con le varie formine, successivamente ricavate altrettanti biscotti con le stesse formine ma applicando dei fori.

Cuocete i biscotti a 180° su una placca ricoperta da carta da forno per 15 minuti, non devono diventare troppo scuri.

Quando i biscotti sono freddi, spalmate la nutella o la marmellata, accoppiate il biscotto forato e spolverate con zucchero a velo.

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