Muffins allo Yogurt

 

Dopo tanto tempo ritorno con una ricetta semplice e confortante. Dei muffins veloci e morbidi adatti a tutte le occasioni. Ho voluto dare una forma a cuore per dimostrare il mio amore.

Per circa 10 pezzi

• 250 gr di farina 00
• 250 gr di yogurt bianco o al gusto che più si preferisce
• 100 gr di zucchero
• 2 uova a temperatura ambiente
• 100 ml di olio di semi
• 1 bustina di lievito per dolci
• gocce di cioccolata o granella di zucchero

Montate uova e zucchero fino a quando non diventerà un composto leggero e spumoso. Aggiungete yogurt e olio e continuate a lavorare delicatamente. Setacciate farina e lievito ed aggiungeteli al composto.

Versate nei pirottini leggermente spennellati con l’olio. Cospargete i muffins con le gocce di cioccolata o la granella di zucchero. Infornate nel forno caldo a 180° per circa 15 minuti.

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Muffins al Cioccolato

 

 

 

Un dolcetto veloce veloce? Questi muffins golosissimi e facilissimi da preparare.

Per 6 muffins occorrono

• 100 gr di farina

• 30 gr di burro fuso tiepido

• 1/2 di bustina di lievito

• 75 gr di zucchero

• 30 gr di cacao amaro

• 100 ml di latte

• 1 uovo

• gocce di cioccolato

In una ciotola lavorate l’uovo con il latte ed il burro. In un’altra ciotola mescolate la farina con il cacao setacciati, lo zucchero ed il lievito.

Unite i due composti ed aggiungete le gocce di cioccolato.

Versate l’impasto negli stampini riempiendoli per ¾. Mettete sulla superficie altre gocce di cioccolato ed infornate a 180° per 20 minuti circa.