- 400 gr di carne tritata mista (maiale, vitello, salsiccia)
- 2 patate di media grandezza
- 80 gr di parmigiano grattugiato
- 2 uova
- prezzemolo
- 1 spicchio di aglio
- sale
- pepe
- noce moscata
- pangrattato
- olio per friggere
Lessate la patate e passatele allo schiacciapatate.
In una ciotola lavorate la carne macinata con il parmigiano, le uova, sale, pepe, prezzemolo e aglio tritati, una grattata di noce moscata ed unite le patate.
Fate delle polpettine, passatele nel pangrattato e friggete in olio caldo.