Torta Pasta di Zucchero


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Ho realizzato questa torta per una mia amica.

Era una sorpresa, è rimasta veramente colpita.

Mi sembra bella! … e poi una torta è sempre un regalo affettuoso.

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Pandispagna semplice, bagna al liquore di cioccolato, farcito con crema e gocce di cioccolato 

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Torta Pasta di Zucchero


Non ci posso credere. Ho fatto la mia prima torta con la pasta di zucchero!

Ho sempre pensato che fosse una cosa adatta alle brave mamme, cuoche pazienti e meticolose, invece anche una imperfetta come me può farcela!

Sono solo al mio primo tentativo però sono soddisfatta. Ringrazio Paola ed Alessia che mi hanno dato dei consigli utili anche indicandomi un negozio favoloso dove trovare un sacco di oggetti sfiziosi e tanti spunti per le mie torte future …. a dieta terminata! Devo dire che la torta è stata molto apprezzata.

La ricetta che ho utilizzato è molto semplice:

  • 450 gr di zucchero a velo

  • 30 ml di acqua

  • 70 gr di miele

  • 16 gr di burro

  • 6 gr di colla di pesce (3 fogli)

  • coloranti (in gel o polvere)

 

Songino Pere e Formaggio


  • 100 gr di insalata songino
  • 2 pere coscia non troppo mature
  • parmigiano a scaglie
  • gherigli di noce
  • olio
  • sale
  • pepe
  • miele

 

Lavate ed asciugate l’insalata.

Mettetela in un piatto da portata con le pere tagliate a fettine sottili, i gherigli di noce e le scaglie di  parmigiano.

Condite con un poco olio, poco sale, pepe e un filo di miele.

Spiedini di Pecorino, Pere e Miele


  • pecorino fresco
  • pere williams
  • miele
  • nocciole

 

 Tagliate il pecorino a bastoncini larghi circa 2 cm.

Tagliate le pere a metà, eliminate il torsolo e fate fettine sottili. Passate le fette prima nel miele e poi nelle nocciole precedentemente tostate e  tritate.

Adagiatele sul bastoncino di pecorino e fermate con uno stecchino.

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