Crostata al Limone


  • 1 disco di pasta frolla
  • 2 limoni succo e scorza
  • 2 uova intere
  • 1 tuorlo
  • 50 gr di zucchero
  • 50 gr di burro
  • 50 gr di farina di mandorle
  • 20 gr di farina 00
  • zucchero a velo

 

 Lavorate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice.

Unite la farina, il burro fuso freddo, la scorza grattugiata ed il succo dei limoni.

Con il disco di pasta frolla rivestite uno stampo rotondo da circa 24 cm, bucherellate il fondo con la forchetta.

Versate il composto sopra la pasta frolla.

Se è avanzata della pasta potete ottenere delle striscioline per guarnire.

In forno a 180° per circa 35 minuti.

Quando la crostata sarà fredda spolverate con zucchero a velo.

 

 

 

Annunci

Insalata di Pesce Spada e Rucola


  • 800 gr di polpa pesce spada
  • 100 gr di rucola
  • 40 gr di parmigiano a scaglie sottili
  • 2 limoni
  • aceto balsamico
  • olio
  • sale
  • pepe rosa

 

Tagliate il pesce spada a cubetti, metteteli in una ciotola con il succo dei limoni, una macinata di pepe rosa e sale. Mescolate e lasciate riposare per un paio d’ore al fresco.

In una padella versate un po’ di olio, aggiungete un cucchiaio del limone della marinata e fate scottare i bocconcini di pesce spada per 5 minuti.

Spezzettate grossolanamente la rucola.

Passate il pesce in un  piatto di portata, unite la rucola, le scaglie di parmigiano, un filo d’olio, un filo di aceto balsamico e un’altra macinata di pepe rosa.

 

 

Inserisci l'indirizzo Email

Segui assieme ad altri 294 follower