Torta Pasta di Zucchero


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Ho realizzato questa torta per una mia amica.

Era una sorpresa, è rimasta veramente colpita.

Mi sembra bella! … e poi una torta è sempre un regalo affettuoso.

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Pandispagna semplice, bagna al liquore di cioccolato, farcito con crema e gocce di cioccolato 

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Zuppa Inglese


  • pan di spagna
  • 700 ml  di latte
  • 4 tuorli d’uovo
  • 4 cucchiai di farina
  • 4 cucchiai di zucchero
  • scorza intera di 1 limone
  • 150 gr di cioccolato fondente
  • alchermes
  • gocce di cioccolato o panna montata per decorare

 

Preparate la crema lavorando i tuorli con lo zucchero, aggiungete la farina e versate tutto in un pentolino con il latte freddo. Portate a bollore continuando a mescolare, aggiungete la scorza del limone.

Fate addensare e togliete dal fuoco.

Tagliate il pan di spagna a fettine di circa 1 cm di spessore.

Suddividete la crema in due parti, in una aggiungete il cioccolato fatto sciogliere precedentemente a bagnomaria.

In un piatto mettete dell’alchermes con poca acqua (o latte).

Ungete con un po’ di burro una contenitore e spolverate con lo zucchero.

Mettete uno strato di pan di spagna imbevuto nell’alchermes, spalmate sopra uno strato di crema bianca, altro strato di pan di spagna imbevuto e altro strato di crema al cioccolato fino al termine degli ingredienti.

Conservate in frigo per qualche ora prima di servire.

Potete guarnire con delle gocce di cioccolato o della panna montata.

 

Coppa Cioccolato e Yogurt


  • 2 bustine di Ciobar
  • 2 vasetti di yogurt bianco
  • 300 ml di panna da montare
  • muesli con pezzetti di cioccolato o granella di nocciole
  • gocce di cioccolato
  • latte per la preparazione del Ciobar

 

Preparate il ciobar come da indicazioni sulla confezione e versatelo in 4 coppe. Fate raffreddare in frigo.

Montate la panna ed amalgamatela allo yogurt.

Quando il cioccolato è freddo versate sopra una manciata di muesli, riempite la coppa con la panna e mettete in frigo.

Al momento di servire aggiungete altri muesli e gocce di cioccolato.

 

 

Torta di Mele e Cocco


 

  • 180 gr di farina 00
  • 70 gr di farina di cocco
  • 250 gr di zucchero
  • 1 yogurt bianco
  • 3 mele
  • 3 uova
  • scorza grattugiata di 1 limone
  • 1 bustina di lievito
  • 1 bustina di vanillina
  • 50 gr di gocce di cioccolato
  • zucchero di canna

 

Tagliate 2 mele a pezzetti, la terza fatela a fettina e tenetela da parte per la decorazione finale.

Lavorate lo zucchero con le uova.  Aggiungete man mano lo yogurt, le farine, la vanillina, il lievito, le mele a pezzetti, la scorza del limone e le gocce di cioccolato.

Versate il composto in uno stampo imburrato ed infarinato.

Ricoprite con le fettine di mele e spolverate con zucchero di canna.

In  forno a 180° per 45 minuti.


 

 

Torta Menta e Cocco


  • usate il vasetto di yogurt come dosatore
  • 3 uova
  • 1 vasetto di zucchero
  • 3 vasetti di farina 00
  • 1 vasetto farina di cocco
  • 1 vasetto di yogurt al cocco
  • 1 vasetto di olio di semi
  • 1 vasetto di sciroppo alla menta
  • 1 bustina di lievito
  • 1 bustina di vanillina
  • gocce di cioccolato a piacere
  • nutella per decorare

 

Cominciate a sbattere le uova con lo zucchero, aggiungete l’olio, lo yogurt e uno alla volta tutti gli altri ingredienti.

Lavorate per almeno 5 minuti. Aggiungete le gocce di cioccolato.

In forno a 180 per 45 minuti.

Quando sarà fredda spalmate la superficie con la nutella e poi spolverate con farina di cocco.

Se  volete rendere la vostra torta ancora più gustosa  potreste tagliarla a metà in modo da creare due dischi, spalmare la nutella e ricomporla. 

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