Pandispagna Ripieno


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Pandispagna morbidissimo e goloso con un ripieno di ricotta.

Per il pandispagna

  • 3 uova a temperatura ambiente

  • 125 gr di zucchero

  • 125 gr di farina

  • 1 pizzico di sale

  • 1 bustina di vanillina

Per il ripieno

  • 500 gr di ricotta

  • 1 uovo

  • 70 gr di zucchero

  • qualche cucchiaio di rum

  • gocce di cioccolato

Con la carta da forno ricoprite il fondo di uno stampo già imburrato.

Preparate il ripieno mescolando tutti gli ingredienti.

A parte preparate il pandispagna montando per almeno 10 minuti le uova con lo zucchero, aggiungete successivamente la farina, il sale e la vanillina. Mescolate bene.

Versate il composto di ricotta al centro dello stampo lasciando circa 2 centimetri di spazio vuoto tra il bordo ed il ripieno.

Ricoprite il tutto con l’impasto del pandispagna che andrà a riempire anche il bordo vuoto.

In forno a 180° per circa 30-40 minuti.

Togliete la torta dal forno, aspettate un po’ e poi rovesciatela, fate raffreddare su una gratella.  Quando sarà fredda potete spolverare con zucchero a velo.

Torta per Erika in Pasta di Zucchero


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Questa torta è stata realizzata per Erika, promessa della ginnastica artistica.

Pandispagna con bagna al latte ed alchermes, farcito con uno strato di crema pasticcera e gocce di cioccolato, ed uno strato di nutella e mascarpone, ricoperto con la pasta di zucchero. Donatella grazie per la fiducia!

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Torta per Claudia in Pasta di Zucchero


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Pandispagna al cioccolato, bagna al latte e nesquik, farcito con crema pasticcera e gocce di cioccolato per mia suocera Claudia. La sorpresa è stata molto gradita!!

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Torta Fiori in Pasta di Zucchero


Torta Lory 2-

Per la mia cuginetta pandispagna farcito con due strati di crema chantilly e gocce di cioccolato, ricoperto con panna e decorato con pasta di zucchero

 Torta Lory-

Torta Peter Pan in Pasta di Zucchero


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Per Sofia

Pandispagna, bagna latte e nesquik,  uno strato di crema al mascarpone e nutella, uno strato di crema chantilly e gocce di cioccolato fondente, copertura di crema al burro, decorazioni in pasta di zucchero.

Auguri piccola!!!

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