Macedonia con Mascarpone


  • 250 gr di mascarpone
  • 1 tuorlo
  • 2 albumi
  • 2-3 cucchiai di zucchero
  • 1 bicchierino di rum (facoltativo)
  • frutta fresca
  • succo di limone

 

Tagliate la frutta a pezzetti e lasciatela macerare in una ciotola con zucchero e limone.

Lavorate gli albumi a neve. Mescolate il tuorlo con lo zucchero, aggiungete il mascarpone e il rum. Unite gli albumi.

Mettete uno strato di frutta sul fondo di una coppetta,  proseguite con uno strato della crema ottenuta, altra frutta e così via fino alla fine degli ingredienti.

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