Torta Banane e Cioccolato


  • 3 banane mature di media grandezza (circa 450 gr)
  • 250 gr di burro morbido
  • 300 gr di zucchero
  • 4 uova
  • 375 gr di farina
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 125 gr di gocce di cioccolata
  • 150 gr di cioccolato fondente o al latte
  • 1 cucchiaino di olio
  • farina di cocco per decorare

 

Accendete il forno a 200° ed imburrate o ricoprite con carta da forno una placca rettangolare.

In una ciotola schiacciate le banane con una forchetta e mescolate  con burro e zucchero.

Aggiungete un uovo alla volta, unite la farina, il lievito e le gocce di cioccolata, continuate a mescolare.

Versate il composto sulla placca e cuocete per 10 minuti circa.

Lasciate raffreddare.

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria con il cucchiaino di olio.

Stendete la glassa sul dolce e lasciate raffreddare.

Spolverate con la farina di cocco.

 

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Torta Cocco e Cacao


  • 100 gr di farina di cocco
  • 200 gr di farina 00
  • 2 tuorli + 2 uova intere
  • 200 gr di burro
  • 150 gr di zucchero
  • 40 gr di cacao amaro
  • 250 ml di latte
  • 1 bustina di lievito

 

Con uno sbattitore elettrico  cominciate a lavorare il burro morbido con lo zucchero. Dopo qualche minuto aggiungete uno alla volta tutti gli altri ingredienti: le uova intere e  i tuorli, le farine con il lievito, il latte ed il cacao setacciato.

Una volta ottenuto un composto omogeneo versatelo in uno stampo imburrato ed infarinato, in forno a 180° per 45 minuti.

Quando la torta si sarà raffreddata spalmate la superficie con uno strato di nutella e poi spolverate con la farina di cocco. Fantastica!!

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