Muffins al Cioccolato


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Un dolcetto veloce veloce? Questi muffins golosissimi e facilissimi da preparare.

Per 6 muffins occorrono

  • 100 gr di farina

  • 30 gr di burro fuso tiepido

  • 1/2 di bustina di lievito

  • 75 gr di zucchero

  • 30 gr di cacao amaro

  • 100 ml di latte

  • 1 uovo

  • gocce di cioccolato

In una ciotola lavorate l’uovo con il latte ed il burro. In un’altra ciotola mescolate la farina con il cacao setacciati, lo zucchero ed il lievito.

Unite i due composti ed aggiungete le gocce di cioccolato.

Versate l’impasto negli stampini riempiendoli per ¾. Mettete sulla superficie altre gocce di cioccolato ed infornate a 180° per 20 minuti circa.

 

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Muffins Menta e Gocce di Cioccolato


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Ho preparato questi muffin ieri sera alle 22 pensando ad una pausa caffè in ufficio in un giorno festivo come il 25 aprile insieme alle mie colleghe.

Spero abbiano apprezzato …

Gli ingredienti per 12 muffins sono

  • 200 gr di zucchero

  • 300 gr di farina

  • 100 ml di latte

  • 70 ml di sciroppo di menta

  • 2 uova temperatura ambiente

  • 80 gr di burro fuso tiepido

  • 1 bustina di lievito

  • gocce di cioccolato a piacere

In una ciotola iniziate a lavorare le uova, il burro, il latte e la menta. In un’altra ciotola mescolate la farina, lo zucchero, il lievito.

Unite i due composti e mescolate bene. Aggiungete le gocce di cioccolato.

Versate l’impasto nei pirottini da muffin riempiendoli per 2/3.

Cuocete in forno caldo (io ventilato) a 180° per circa 20 minuti.

 

Torta con Margherite in Pasta di Zucchero


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Per il compleanno di Kim pandispagna con bagna al liquore di cioccolato, farcia con crema e crema al cioccolato, rivestito con pasta di zucchero

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Biscotti al Cocco con Cuore di Cioccolato


 

  • 220 gr di farina di cocco
  • 2 uova
  • 40 gr di farina
  • 100 gr di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 8 cucchiai di latte intero
  • 1 pizzico di lievito per dolci
  • 100 gr di cioccolato fondente a pezzetti
  • pirottini di medio-piccola grandezza

 

In una terrina lavorate tutti gli ingredienti tranne il cioccolato.

Amalgamate bene. Con le mani prendete un po’ di impasto e fate una pallina, inserite dentro un pezzetto di cioccolato e adagiate nel pirottino.

Quando tutti i dolcetti saranno pronti infornate a 170° per 15-20 minuti fino a quando non saranno dorati.

Poi zucchero a velo.

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