Cupcake Simpatici


DSC_5512

 

DSC_5519

 

DSC_5514

I cupcakes mettono sempre allegria, quando poi hanno una faccia simpatica addentarli è ancora più piacevole.

Ho realizzato questi dolcetti al limone e li ho ricoperti con la pasta di zucchero colorata. Un simpatico omaggio a dei bambini golosi.

Per ottenere circa 12 cupcakes ho utilizzato:

  • 150 gr di farina
  • 120 gr di burro
  • 100 di zucchero
  • 2 uova
  • ½ limone (scorza + succo)
  • ½ bustina di lievito

Montate il burro morbido con lo zucchero, unite le uova continuando a montare. Incorporate lentamente la farina ed il lievito, successivamente aggiungete il succo e la scorza grattugiata del limone.

Versate il composto nei pirottini, riempite per circa ¾, cuocete in forno caldo a 170° per circa 20-25 minuti.

Decorate con il frosting o con la pasta di zucchero.

Annunci

Dolcetti alle Carote decorati con Pasta di Zucchero


Dolcetto04 Dolcetto03 Dolcetto02 Dolcetto01

  • 200 gr di carote tritate
  • 60 gr di mandorle pelate e tritate
  • 2 uova medie
  • 190 gr di zucchero
  • 230 gr di farina
  • 50 ml di olio di semi
  • 70 ml di latte
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina

Mettete in una ciotola le uova con lo zucchero, cominciate a montare con uno sbattitore elettrico. Unite le mandorle e le carote, successivamente la vanillina, il latte e l’olio.

Aggiungete poco alla volta la farina ed il lievito setacciati. Lavorate ancora per qualche minuto.

Versate il composto negli stampini di media grandezza (io li ho scelti larghi e bassi), riempite fino a poco più di metà. Con questa ricetta sono venuti circa 15 dolcetti.

Cuocete in forno già caldo a 170° per circa 20 minuti.

Quando saranno freddi decorate a piacere con pasta di zucchero, glassa o, semplicemente, una montagna di nutella.

Inserisci l'indirizzo Email

Segui assieme ad altri 294 follower