Coniglio aromatico ai pinoli


  • 1 coniglio tagliato a pezzi
  • 80 gr di pinoli
  • 2 cipolle
  • 2 carote
  • 2 coste di sedano
  • 2 spicchi di aglio
  • rosmarino, timo, alloro
  • 2 dl di vino bianco
  • brodo
  • olio
  • sale
  • pepe

 

In una pentola con poco olio fate rosolare l’aglio, le carote tagliate a fettine, le cipolle affettate ed il sedano tagliato a rondelle.

Dopo qualche minuto inserite i pezzi di coniglio e fate rosolare ancora per 4-5 minuti, girandolo spesso, unite le erbe aromatiche.

Bagnate la carne con il vino, che lascerete evaporare, aggiungete i pinoli, sale, pepe, coprite e proseguite la cottura per circa 45-50 minuti unendo, se necessario, un po’ di brodo.

Servite il coniglio ben caldo.

Annunci

Verdure Croccanti Fritte


  • peperoni
  • melanzane
  • carote
  • zucchine
  • patate
  • cipolle
  • carciofi

 

Tagliate tutte le verdure a listarelle sottilissime.

Infarinate velocemente le verdure cercando di far cadere la farina in  eccesso ed immediatamente mettete a friggere nell’olio caldo.

Togliete dal fuoco dopo circa 1 minuto e salate.

Servite subito.

Scarica la Ricetta

Inserisci l'indirizzo Email

Segui assieme ad altri 294 follower