Coppa Cioccolato e Yogurt


  • 2 bustine di Ciobar
  • 2 vasetti di yogurt bianco
  • 300 ml di panna da montare
  • muesli con pezzetti di cioccolato o granella di nocciole
  • gocce di cioccolato
  • latte per la preparazione del Ciobar

 

Preparate il ciobar come da indicazioni sulla confezione e versatelo in 4 coppe. Fate raffreddare in frigo.

Montate la panna ed amalgamatela allo yogurt.

Quando il cioccolato è freddo versate sopra una manciata di muesli, riempite la coppa con la panna e mettete in frigo.

Al momento di servire aggiungete altri muesli e gocce di cioccolato.

 

 

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Biscotti al Riso Soffiato


  • 200 gr di riso soffiato
  • 50 gr di farina
  • 50 gr di fecola
  • 50 gr di farina di cocco
  • 125 gr di burro morbido
  • 100 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 50 gr di gocce di cioccolato
  • 1 cucchiaino di lievito

 

Amalgamate bene lo zucchero con il burro. Quando è diventato una crema aggiungete l’uovo, mescolate ed unite la farina, la fecola, il cocco, il lievito.

Mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Aggiungete le gocce di cioccolato.

Prendete l’impasto con un cucchiaino e panate nel riso soffiato.

Fate una pallina ed adagiatela sul una placca foderata con carta da forno.

Infornate e 150° per 20 minuti.

 

 

Salame di Cioccolato


  • 200 gr di biscotti secchi
  • 100 gr di zucchero
  • 100 gr di burro morbido 
  • 50 gr di cacao amaro
  • 1 bel cucchiaio di nutella
  • 1 uovo 
  • liquore (marsala, rum, ecc.)
  • zucchero a velo

 

Sbriciolate i biscotti.  Lavorate lo zucchero con  il burro fino ad ottenere una crema spumosa, unite il cacao setacciato e l’uovo .

Amalgamate al composto i biscotti sbriciolati, unite la nutella ed insaporite con un po’ di liquore.

Lavorate con le mani umide dandogli la forma  di un salame ed avvolgetelo nella pellicola di alluminio.

Fate raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore.

Ricopritelo con zucchero a velo e servitelo a fette magari accompagnato da panna montata.

Torta Morbida


  • 300 gr di ricotta
  • 300 gr di yogurt greco
  • 150 gr di cioccolato fondente
  • 3 uova (tuorli e albumi lavorati separatamente)
  • 120 gr di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • cacao

 

Con una frusta elettrica lavorate i tuorli con lo zucchero.

Aggiungete la ricotta e lo yogurt, continuate a mescolare a mano.

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria ed amalgamatelo al composto di ricotta.

Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale. Unite i due composti.

Mescolate delicatamente e versate il tutto in uno stampo di diametro 26 cm rivestito con carta da forno.

Infornate a 160°  per circa 40 minuti.

Lasciate raffreddare e spolverizzate con il cacao.

Spiedini di Frutta alla Vaniglia e Cioccolato Bianco


  • 200 ml di panna
  • 1 baccello di vaniglia
  • 100 gr di cioccolato bianco
  • frutta mista
  • stecchini lunghi da spiedino

 

Sminuzzate il cioccolato e mettetelo in una ciotola.

Portate ad ebollizione la panna con il baccello di vaniglia tagliato per la lunghezza.

Togliete il baccello e versate la panna calda sul cioccolato. Mescolate bene.

Tagliate la frutta a cubetti e formate gli spiedini.

Quando la crema sarà tiepida potrete versarla sugli spiedini o immergerli dentro.

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