Torta Semplice alle Pesche e Yogurt

 

 

Una torta soffice soffice per coccolarsi durante la colazione della domenica mattina …. ma anche del lunedì, del martedì ……..

• usate il vasetto dello yogurt come dosatore

• 1 vasetto di yogurt bianco o alla pesca

• 2 vasetti di zucchero

• 2 vasetti di farina 00

• 1 vasetto di fecola

• 3 uova medie a temperatura ambiente

• ½ vasetto di latte

• ½ vasetto di olio di semi

• 1 bustina di lievito

• 3 – 4 pesche o una confezione di pesche sciroppate

Sbucciate le pesche e tagliatele a fettine, cospargete con un cucchiaio di zucchero e lasciate riposare (se usate le pesche sciroppate dovete solo tagliarle a fettine).

Lavorate lo zucchero con le uova, aggiungete il latte, lo yogurt, l’olio e lentamente la farina, il lievito e la fecola setacciati.

Unite al composto le fettine di pesche e mescolate bene. Versate il tutto in uno stampo da 22 cm, imburrato ed infarinato,  infornate a 180° per circa 45-50 minuti.

Quando la torta sarà fredda spolverate con lo zucchero a velo.

 

 

 

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