Muffins Menta e Gocce di Cioccolato

 

 

 

Ho preparato questi muffin ieri sera alle 22 pensando ad una pausa caffè in ufficio in un giorno festivo come il 25 aprile insieme alle mie colleghe.

Spero abbiano apprezzato …

Gli ingredienti per 12 muffins sono

• 200 gr di zucchero

• 300 gr di farina

• 100 ml di latte

• 70 ml di sciroppo di menta

• 2 uova temperatura ambiente

• 80 gr di burro fuso tiepido

• 1 bustina di lievito

• gocce di cioccolato a piacere

In una ciotola iniziate a lavorare le uova, il burro, il latte e la menta. In un’altra ciotola mescolate la farina, lo zucchero, il lievito.

Unite i due composti e mescolate bene. Aggiungete le gocce di cioccolato.

Versate l’impasto nei pirottini da muffin riempiendoli per 2/3.

Cuocete in forno caldo (io ventilato) a 180° per circa 20 minuti.

 

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