Cupcake Simpatici


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I cupcakes mettono sempre allegria, quando poi hanno una faccia simpatica addentarli è ancora più piacevole.

Ho realizzato questi dolcetti al limone e li ho ricoperti con la pasta di zucchero colorata. Un simpatico omaggio a dei bambini golosi.

Per ottenere circa 12 cupcakes ho utilizzato:

  • 150 gr di farina
  • 120 gr di burro
  • 100 di zucchero
  • 2 uova
  • ½ limone (scorza + succo)
  • ½ bustina di lievito

Montate il burro morbido con lo zucchero, unite le uova continuando a montare. Incorporate lentamente la farina ed il lievito, successivamente aggiungete il succo e la scorza grattugiata del limone.

Versate il composto nei pirottini, riempite per circa ¾, cuocete in forno caldo a 170° per circa 20-25 minuti.

Decorate con il frosting o con la pasta di zucchero.

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