Torta Salata Spinaci e Noci


torta salata spinaci e noci

  • 1 kg di spinaci freschi
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 1 scamorza affumicata
  • parmigiano grattugiato
  • 60 gr di gherigli di noce
  • sale, noce moscata

Pulite e lavate gli spinaci. Fateli appassire in padella per qualche minuto con un po’ di noce moscata, sale ed una spolverata di parmigiano.

Toglieteli dal fuoco, tagliateli finemente. Unite metà scamorza tagliata a cubetti e una parte dei gherigli di noce spezzettati.

Stendete la pasta sfoglia su una teglia ricoperta con carta da forno bagnata e strizzata, adagiatevi sopra il composto di spinaci e scamorza, ricoprite tutta la superficie, chiudete i bordi.

Infornate a 180°-200° per 25 minuti circa.

Togliete dal forno, adagiatevi sopra la restante scamorza tagliata a fettine ed altri gherigli di noce. Infornate ancora per pochi minuti fino a quando la scamorza non sarà morbida.

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