Pasta con Salsa di Panna e Noci


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  • pasta fresca
  • 250 ml di panna fresca
  • 50 gr di parmigiano grattugiato
  • origano o noce moscata
  • noci tritate
  • pinoli
  • sale

Mettete a cuocere la pasta.

In un pentolino mettete a scaldare la panna. Aggiungete la noce moscata o l’origano (a seconda dell’aroma che preferite dare al vostro piatto) e un po’ di sale. Lasciate andare, mescolando, per circa 5 minuti.

Tritate le noci ed i pinoli, lasciate qualche pinolo intero da aggiungere a piatto ultimato.

Aggiungete le noci ed il parmigiano alla salsa di panna, togliendo dal fuoco.Mescolate ancora.

Condite la pasta con la salsa ottenuta e spolverate ancora con un po’ di parmigiano.

 

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Biscotti con Marmellata


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  • 100 gr di zucchero
  • 125 gr di burro a temperatura ambiente
  • 250 gr di farina
  • 1 pizzico di sale
  • ½ bustina di lievito
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 uovo
  • marmellata o nutella

In un ambiente non troppo caldo lavorate la farina con l’uovo, il burro morbido, lo, zucchero, la vanillina, il sale, il lievito. Fate un panetto di frolla e fatelo riposare in frigo per circa 30 minuti avvolto nella pellicola trasparente.

Stendete la frolla con il mattarello e fate dei biscotti con le varie formine, successivamente ricavate altrettanti biscotti con le stesse formine ma applicando dei fori.

Cuocete i biscotti a 180° su una placca ricoperta da carta da forno per 15 minuti, non devono diventare troppo scuri.

Quando i biscotti sono freddi, spalmate la nutella o la marmellata, accoppiate il biscotto forato e spolverate con zucchero a velo.

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