Torta Semplice alla Frutta


  • 300 gr di farina
  • 400 gr di frutta mista (mele, pere, banane, kiwi)
  • 3 uova
  • 100 gr di burro
  • 200 gr di zucchero
  •  zucchero a velo
  • 1 limone
  • 1 bustina di lievito
  • sale

 

Pulite la frutta e tagliatela a dadini, lasciatela in una ciotola e bagnatela con il succo del limone.

Lavorate lo zucchero con il burro a temperatura ambiente utilizzando le fruste elettriche.

Unite i tuorli  uno alla volta, la farina, il lievito, poi incorporate gli albumi precedentemente montati a neve con un pizzico di sale.

Versate il composto in uno stampo a cerniera foderato con carta da forno.

Scolate la frutta, conservando il succo, e distribuitela sull’impasto.  Schiacciatela un po’ verso il basso.

In forno già caldo a 180° per circa 45-50 minuti.

Lasciate riposare la torta, sfornatela e bagnatela con il succo della frutta rimasto. Spolverate con zucchero a velo.

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