Crostini di Robiola e Sesamo


  • pane casareccio per crostini
  • 150 gr di robiola
  • semi di sesamo
  • olio, sale
  • foglie di menta

 

In una ciotola lavorate la robiola con un  pizzico di sale.

Tostate i semi di sesamo in  una padellina.

Spalmate la robiola sulle fette di pane, spolverate con il sesamo e infornate a 180° per circa 10 minuti.

Togliete dal forno e ricoprite con  un filo d’olio e qualche foglia di menta fresca tritata.

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Pesche allo Spumante


  • 6 pesche dure
  • 50 gr di zucchero
  • 1 bottiglia di spumante

 

Questo fresco fine pasto è talmente semplice da sembrare banale ma è veramente piacevole.  Io adoro fare le pesche con il Ferrari Perlè … è pieno di bollicine …….

Sbucciate le pesche e tagliatele a spicchi non troppo piccoli.

Mettetele in una caraffa con lo zucchero e lo spumante.

Tenete in frigo per almeno un ‘ora e servite in coppette singole con una fogliolina di menta.

Bocconcini di Pollo al Sesamo


  • 400 gr di petto di pollo
  • 200 gr di semi di sesamo
  • 50 ml di latte
  • ½ tazzina di salsa di soia
  • 1 limone
  • 1 uovo
  • farina
  • olio per friggere

 

Tagliate il pollo a piccoli pezzi o a listarelle.

Spremete il limone e filtrate il succo, amalgamatelo con la soia e fate marinare il pollo per almeno 20 minuti. Salate poco il pollo perché la soia è già saporita.

Sbattete l’uovo con il latte e un pizzico di sale.

Preparate una ciotola con  la farina e una con il sesamo.

Passate il pollo nella farina, poi nell’uovo ed infine nel sesamo.

Friggete nell’olio caldo.

 

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