Torta Banane e Cioccolato


  • 3 banane mature di media grandezza (circa 450 gr)
  • 250 gr di burro morbido
  • 300 gr di zucchero
  • 4 uova
  • 375 gr di farina
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 125 gr di gocce di cioccolata
  • 150 gr di cioccolato fondente o al latte
  • 1 cucchiaino di olio
  • farina di cocco per decorare

 

Accendete il forno a 200° ed imburrate o ricoprite con carta da forno una placca rettangolare.

In una ciotola schiacciate le banane con una forchetta e mescolate  con burro e zucchero.

Aggiungete un uovo alla volta, unite la farina, il lievito e le gocce di cioccolata, continuate a mescolare.

Versate il composto sulla placca e cuocete per 10 minuti circa.

Lasciate raffreddare.

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria con il cucchiaino di olio.

Stendete la glassa sul dolce e lasciate raffreddare.

Spolverate con la farina di cocco.

 

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Cheesecake al Limone


  • 4 uova
  • 150 gr di burro morbido
  • 200 gr di zucchero
  • 1 kg di ricotta molto magra
  • 1 cucchiaio di farina
  • 2 cucchiai scarsi di succo di limone
  • 1 bustina di preparato in polvere per budino alla vaniglia
  • zucchero a velo

 

Accendete il forno a 200° ed imburrate uno stampo a cerniera di 24 cm di diametro.

Mescolate in una ciotola il burro, lo zucchero, la ricotta, la farina, il succo di limone ed il preparato alla vaniglia.

Aggiungete un uovo alla volta e mescolate bene.

Versate il composto nello stampo e mettete nel forno all’altezza del  ripiano centrale.

Cuocete per circa 45 minuti.

Quando la torta sarà tiepida toglietela dallo stampo e spolverate con zucchero a velo.

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