Crema al Limone


  • 2 tuorli
  • 2 cucchiai di fecola di patate
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 200 ml di latte
  • 1 limone

 

Lavorate in una ciotola i tuorli con lo zucchero, unite la fecola.

Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Mettete a scaldare il latte. Unite al composto un po’ di latte caldo e continuate ad amalgamare.

Versate tutto nel pentolino del latte, unitamente alla scorza intera di un limone e, continuando a mescolare, portate ad ebollizione.

Mescolate fino a quando  la crema non diventerà densa.

 

Annunci

Mozzarelline al Pesto


  • 12-15 mozzarelline ciliegia
  • 1 cucchiaio di pesto genovese
  • 100 gr di insalatina o valeriana
  • 1 cucchiaio di capperi dissalati
  • pomodorini
  • 10 filetti di acciuga
  • olio
  • sale
  • pepe

 

Lavate ed asciugate l’insalata, mettetela in una ciotola.

Condite le mozzarelline con il pesto ed unitele all’insalata.

Unite poi le acciughe pulite,  i capperi dissalati ed i pomodorini tagliati a metà.

Condite con poco sale, olio e pepe.

Costolette di Agnello alla Menta


  • costolette di agnello
  • 10 foglie di menta
  • 1 pezzetto di zenzero
  • 1 spicchio di aglio
  • rosmarino
  • olio
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe

 

Tritate le foglie di menta con il rosmarino ed il prezzemolo.

Mettete queste erbe in una ciotolina e bagnatele con l’olio (circa 6 cucchiai), aggiungete lo spicchio di aglio, sale e pepe.

Spremete la polpa dello zenzero nella ciotola ed emulsionate con una forchetta.

Spennellate le costolette di carne con questo olio aromatico lasciandole marinare in frigo per almeno 10 minuti.

Grigliate la carne, salate e servite subito.

Inserisci l'indirizzo Email

Segui assieme ad altri 294 follower