Crepes Cioccolato e Banane


  • 100 gr di farina
  • 20 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 250 ml di latte
  • 80 gr di burro
  • 1 pizzico di sale
  • banane mature
  • cioccolato fondente
  • 1 bicchierino di marsala o brandy o rum

 

In una ciotola mescolate la farina, l’uovo, il tuorlo, sale e latte.

Amalgamate bene il tutto e fate riposare in frigo per circa 30 minuti. Poi aggiungete 30 gr di burro sciolto.

Scaldate ed imburrate leggermente una padellina e cominciate a versare poco composto alla volta per poter realizzare le crepes. Fate cuocere da entrambi i lati.

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente con 50 gr di burro, aggiungete il liquore, sarà più profumato.

Tagliate a rondelle le banane, disponetele su una metà della crepes, versatevi sopra il cioccolato fuso e chiudete. Versate altro cioccolato sulla crepes chiusa e spolverate con zucchero a velo.

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