Stuzzichini di Zucchine Grigliate


  • 4 zucchine grandi
  • 3 fette di pane casereccio
  • 150 gr di feta
  • pomodori secchi
  • aglio, sale, pepe
  • foglie di menta

 

Tagliate le zucchine a fette non troppo sottili, salate e pepate leggermente. Grigliatele su una bistecchiera.

Grigliate anche le fette di pane, strofinatele con poco aglio e tagliatele a cubetti, conditele con poco olio.

Con la fetta di zucchina avvolgete il pezzetto di pane, infilate uno stecchino, aggiungete allo spiedino anche il  pomodorino secco e un cubetto di feta.

Spolverate con le foglioline di menta tritate.

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